El hierro está a nuestro alrededor, pero ¿tienes suficiente?
¡Saludos!
El siguiente mineral de nuestra serie es uno que todos conocemos bien… el hierro.
Todos recordamos a Popeye devorando sus espinacas ricas en hierro para salvar a la bella Olivia.
El hierro, aunque está presente en las espinacas, se encuentra en cantidades aún mayores en muchos otros alimentos.
La carne de res, de cerdo, de aves, los huevos e incluso los frutos secos tienen gran cantidad de hierro.
El hierro es responsable del hemo transportador de oxígeno en nuestros glóbulos rojos. La anemia por deficiencia de hierro es la falta de glóbulos rojos transportadores de hemo adecuados y puede provocar una serie de problemas.
Entre los principales síntomas se encuentran la fatiga, la palidez, el frío, los dolores de cabeza, la piel seca y los mareos. Un simple análisis de sangre puede confirmar su estado.
Las personas que corren riesgo de sufrir deficiencia de hierro incluyen:
Veganos (debido a sus restricciones dietéticas), aquellos con sangrado intestinal, personas bajo tratamiento quimioterapéutico, pacientes en diálisis, mujeres menstruantes y aquellos que toman una gran cantidad de medicamentos, incluidos los muy populares inhibidores de la ECA para la hipertensión.
Tenga cuidado, ya que el exceso de hierro también puede ser un problema. Nunca tome suplementos sin una razón clara y sin consultar con su médico.
Si se justifica la suplementación, pruebe a tomar hierro con jugo de cítricos, ya que esto favorece su absorción. Aunque se absorbe mejor con el estómago vacío, las pastillas de hierro son famosas por causar calambres estomacales y náuseas si se toman solas.
Como siempre, preferimos obtener todos nuestros nutrientes de forma natural, y en este caso, obtener suficiente hierro es muy fácil. Una dieta no vegetariana con algunos pistachos adicionales contribuirá en gran medida a una ingesta óptima de hierro.
O puedes seguir el consejo de Popeye y comer espinacas.
Suyo en salud,
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