Buen trabajo, ¿verdad?

Bueno, tal vez no.

Dos nuevos estudios han descubierto algunas características inquietantes de estos edulcorantes sustitutos que no están relacionadas con el temor al cáncer que se desató hace un tiempo. Parece que estas moléculas de edulcorantes artificiales se unen a los mismos receptores de nuestro cuerpo que los edulcorantes auténticos. La respuesta del cuerpo también es previsiblemente similar.

Es decir, la resistencia a la insulina y el síndrome metabólico, que se sabe que son precursores de la diabetes, actúan en contra incluso de nuestros esfuerzos más diligentes por perder grasa y controlar nuestros niveles de azúcar en sangre.

Todos conocemos historias de bebedores de refrescos dietéticos que no pueden perder peso a pesar de tomar una bebida “sin calorías” junto a su almuerzo. Estos estudios pueden explicar la razón de esa situación tan frustrante: nuestro cuerpo sigue pensando que estamos consumiendo azúcar.

Un segundo problema que los investigadores científicos sospechan desde hace tiempo es el del “efecto del gusto”, es decir, que nuestro paladar se acostumbra a las bebidas y los aperitivos dulces y, por tanto, continúa buscándolos y prefiriéndolos a los alimentos menos dulces.

En resumen, todavía encontramos satisfactorios los alimentos dulces y continuamos incluyéndolos e incluso prefiriéndolos a los salados.

Entonces ¿qué hacer?

Al eliminar estos “lobos con piel de oveja” de nuestra dieta, podemos ir acostumbrando poco a poco nuestro paladar a alternativas más sanas… o al menos no dulces.

Sé amable contigo mismo y dale tiempo para que se convierta en un hábito para toda la vida.

Inevitablemente, cuando reemplazamos lo dulce por lo saludable, perderemos peso y tendremos un mejor control del azúcar en sangre.

Los beneficios para nuestra salud serán una reducción de las complicaciones asociadas con la diabetes que nos quitan energía, incluida la neuropatía periférica diabética, y una vida más feliz y productiva. ¡Comencemos!

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Mantén la fe y vive tu mejor vida.

Atentamente,